Gebratener Speck (in Scheiben) oder getoastetes Brot mit Pesto passt auch hervorragend zu Gemüsesuppe.
und wenn man altes toastbrot in würfel schneidet und mit kräutern in öl einlegt und dann anbrät kann man sich die backerbsen sparen ^^
Ich krieg Hunger! Mit Kartoffeln werd ichs auch mal probieren - wird man supersatt von
Ich hab letztens was von "Bulgur" gelesen und auch hier etwas davon gelesen. Kennt jemand ein Rezept das zu empfehlen wäre?
Ja bulgurpflanzerl mit minzquark. Das rezept müsste ich daheim haben, ich stell es rein wenn du willst
Muss allerdings erst suchen
Ui wäre super, Dankeschön. :herz:
Bulgur-Bratlinge mit Minz-Joghurt
Zutaten:
250 g Bulgur
250 ml Wasser
1kl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL OlivenÃl
Salz, Pfeffer
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
300 g Joghurt
1 Hand Minzblatter
2 eier
4-5 EL semmelbrösel
500 g Strauchtomaten
Zubereitung:
Bulgur mit 250 ml kochendem Wasser übergieÃen und 15 Minuten quellen lassen.
Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen und pressen.
Beides in 1 EL Ãl glasig dunsten. mit salz Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Johurt mit salz und Pfeffer wurzen. Minze waschen, trockentupfen, grob hacken und untermischen.
Bulgur mit Eiern,Zwiebeln, Knoblauchund semmelbrösel verkneten, nochmals nach Geschmack würzen.
16 flache,kleine Bratlinge formen.
RESTLICHES Ãl in pfanne erhitzen und bratlinge damit auf beiden seiten in 5-6 min. goldbraun braten.
Mit tomatenscheiben und minzjoghurt anrichten