[ordinary]

Hältst du die 3 kg weniger?
Kenn das von mir durch Stress oder Krankheit hab ich super schnell einige Kilos weniger, aber sobald es rum ist hab ich sie genau so schnell auch wieder drauf, selbst wenn ich darauf achte, was ich esse.


So, heute war wieder Wiegetag. Im Moment geht's nur schleppend weiter nach unten, aber immerhin 300g weniger seit letztem Mittwoch. Damit sind es 3,3 kg in 6 Wochen.


Ich hab nächste Woche Geburtstag und hab mich deshalb mal nach leckeren Kuchen Rezepten mit wenig Kalorien umgesehen und hab 2 gefunden, die ich wohl auch machen werde, ich dachte ich teil sie mal mit euch

Tiramisu-Kuchen
Für den Boden
-4 getrennte Eier
-2 Esslöffel heißes Wasser
-50g Zucker oder Rohrzucker (o. 20 g Zucker u. 2 Tropfen Süßstoff)
-125g Mehl (o. 100 g Roggenmehl)
-1 Teelöffel Backpulver

Die 2 Eigelb mit dem Wasser und dem Zucker schaumig schlagen, Mehl und Backpulver sieben und hinzufügen.
Aus den 4 Eiweiß Eisschnee schlagen und vorsichtig unter den teig heben.
Den kompletten Teig in eine Obstbackform geben und bei 150° Umluft 30min. backen.

Creme
-1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1/2 Liter Milch
20 Gramm Zucker-
Alternativ fertigen Diätpudding mit Vanillegeschmack (500g)

80 Gramm Zucker (o. 5 Tropfen Süßstoff)
250 Gramm Magerquark
2 cl Cognac
3 Eiweiße

2 Tassen kalter Espresso (ca.150 ml)
Kakaopulver

Laut Packungsangabe den Pudding kochen und kalt werden lassen
Quark, restlichen Zucker und den Cognac mit dem Handrührer cremig schlagen und den Pudding drunterrühren.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Den Eischnee unter die Pudding-Quark-Masse heben.
Abgekühlten Boden damit bestreichen und Kakao darüber streuen

Das Rezept ist eine Kombi aus einem Rezept für ein Diät-Tiramisu und dem Boden von dem folgenden Kuchen, deshalb hab ich keine genaue Kalorienangabe, aber das Tiramisu mit Löffelbiskuit hätte etwa 180 kcal pro Portion, der Kuchen wird wohl in etwa genau so viele haben.

Erdbeerkuchen
Für den Boden
-4 getrennte Eier
-2 Esslöffel heißes Wasser
-50g Zucker oder Rohrzucker (o. 20 g Zucker u. 2 Tropfen Süßstoff)
-125g Mehl (o. 100g Roggenmehl)
-1 Teelöffel Backpulver

Für den Belag
-750g Erdebeeren

Für den Guss
-Ein Päckchen Tortenguss

Zubereitung
Die 2 Eigelb mit dem Wasser und dem Zucker schaumig schlagen, Mehl und Backpulver sieben und hinzufügen.
Aus den 4 Eiweiß Eisschnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Den kompletten Teig in eine Obstbackform geben und bei 150° Umluft 30min. backen.
Die Erdebeeren waschen, halbieren und auf den erkalteten Obstboden legen. Tortenguss nach Anleitung herstellen und darüber gießen.

Laut Rezept etwa 77 kcal pro Stück

Da noch nicht ganz klar ist, ob ich irgendwo Erdbeeren auftreiben kann, kann es sein dass ich den Kuchen evtl. mit TK Beeren mach, entweder ein Beerenmix oder Himbeeren...


Da ich zweimal feier, einmal auf den Tag mit Oma,Opa, Tante, Onkel und einmal an dem Samstag mit meinen Cousinen und ihren Familien, gibt es dann noch zwei Kuchen dazu. Den Rhabarberkuchen meiner Oma und entweder eine TK-Torte oder einen Käsekuchen.

Ich hab vor an dem Donnerstag halt so zu essen, dass ich für den Kuchen am Mittag genug kcal zur Verfügung hab.
Der Samstag ist schon einen Tick schwieriger, weil wir Abends noch alle zusammen schwenken, wobei - sollte ich es schaffen Donnerstag meine kcal nicht zu sehr zu überschreiten, kann ich es mir am dem Samstag ruhig gönnen.