[Stephan]

Wie Karo schon sagte, müssen vor allem die Kontakte auf dem Handy gespeichert sein. Ich kenne dein Handy nun nicht genau, aber das wirst du entweder in den Eigenschaften der Kontakte finden, oder aber du probierst es aus. Sollten Kontakte weg sein, musst du die alte Sim-Karte wieder einlegen und doch noch mal schauen, wie du die Kontakte kopierst.

Ändern dürfte sich ansoten nur die PIN und die beiden PUKs.
Aber die bekommst du ja vom neuen Anbieter mitgeteilt.

Wundere dich nicht, falls dein Handy z.B. ein T-Mobile Handy ist, dass dies wahrscheinlich auch ein T-Mobile Branding hat und damit auch bei deinem neuen Anbieter immernoch manche Menüs oder Buttons auf Nokia hinweisen.