03.08.2011, 13:14
Mal ne Frage bzgl. Eiersatz. Ich bin weder Vegetarier noch Veganer, würde allerdings für Cremes oder Pudding gerne auf rohe Eier verzichten und stattdessen Eiersatz verwenden (um der Salmonellengefahr aus dem Weg zu gehen). Könnt ihr mir das empfehlen oder ist der Eiersatz nur für gekochte Speisen zu verwenden?