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Hab letztens ne total leckere und einfache Zuccinisuppe gemacht. Stells einfach mal rein:

Das braucht man:
2 Zuccini
2 TL Gemüsebrühe
1 Zwiebel
Olivenöl
halber Becher Creme Fraîche

So gehts:
Zwiebeln in Öl in einem Topf kurz anbraten lassen. Zuccini, gewürfelt, dazugeben, ebenfalls anbraten lassen. Wasser so hinzugeben, dass die Zuccini bedeckt sind. Köcheln lassen, bis die Zuccini weich sind. Die Brühe dazugeben. Nach ca. ner Viertelstunde die Creme Fraîche dazugeben, verrühren und mit Pürierstab pürieren.

Man kann diese Suppe mit der gleichen Verfahrensweise und jedem anderen beliebigen Gemüse machen.