[L.V.G.L.L.G.]

Ich bin jetzt in Level 21 und eigentlich hab ich die Lösung, weil so schwer ist das nicht aber wie nennt man dieses verdammte symbol....ich hab keinen plan...also ich weiss ja wies aussieht und so, aber woher soll ich wissen wie das nun heisst?
Frage 21 ist:
Eine Schüssel mit 1 ausstreichen und die Masse 7 gut geknetet in die Schüssel geben. Bei 270° wahlweise drei oder eine Stunde backen!