[summersoul]

Vorspeise/ Hauptspeise

Käsesuppe mit Croûtons

Zutaten

• Instantgemüsebrühe/ Suppengemüse
  
• drei Sorten cremigen Streichkäse
  
• Weißbrot
  
• evtl. Butter
  

Als Basis dient die Menge an Gemüsebrühe, die man auch verzehren möchte- für Eilige reicht Instantbrühe.
In der warmen- nicht kochenden- Gemüsebrühe werden drei Sorten Streichkäse aufgelöst und mit dem Schneebesen verrührt. Ihr solltet sehr cremigen Streichkäse verwenden. Besonders lecker ist die Käsesuppe, wenn ihr einen Streichkäse mit Kräutern oder Bärlauchstreichkäse verwendet.
In der Zwischenzeit Weißbrot würfeln und mit etwas Butter in der Pfanne anrösten. Alternativ könnt ihr das Weißbrot auch im Toaster toasten und dann würfeln.
Suppe heiß reichen, erst kurz vorm Servieren die Croûtons über die Suppe streuen.

Bon appetit!